짜게먹으면 면역 세포의 활력이 줄어든다
독일 샤리테 의대 등 연구진에 따르면 혈중 나트륨 농도가 높으면 면역 관련 세포가 활동에 지장을 받는다. 나트륨이 호흡기에서 중요한 역할을 하는 효소의 활동을 방해, 세포 활동에 필수적인 산소 공급이 줄어드는 탓이다.
세계 보건기구(WHO)가 권장하는 나트륨 권장량은 하루 2g 남짓. 소금으로 치면 5g, 겨우 찻숟갈 한 개 분량이다. 그러나 한국인이 실제로 먹는 나트륨은 권장량의 2.5배에 달한다.
라면 한 개 혹은 치킨 한 마리에 든 나트륨은 각각 2g 안팎으로 하루 섭취량에 해당한다.
http://ptgym.co.kr/?mid=nutrition&document_srl=18812.