전세계의 주목을 받고 있는 '클린 이팅'
말그대로 가공성분 및 첨가제 없는 깨끗한 식단을 의미한다.
연구에 따르면 클린 이팅은 과도한 음식 제한으로 이어져 영양 결핍, 사회적 관계 상실을 초래할 수 있으며, 이는 정신적 고통으로도 이어질 수 있다.
클린 이팅에서 어떤 식단을 권하는지 명확한 기준이 없기 때문에, 확실한 근거 없이 어떤 음식은 ‘나쁜’ 음식으로 어떤 음식은 ‘좋은’ 음식으로 규정지어 버리는 결과를 낳을 수 있다. 이는 특정한 식사 방식을 고수해야 한다는 압박을 주고 건강한 식습관에 대한 과도한 집착을 초래할 수 있다.
미국 섭식장애협회에 따르면, 다이어트와 유사하게 클린 이팅은 오소렉시아 너보사 위험을 증가시킨다. 오소렉시아 너보사란 건강한 음식 섭취에 병적으로 집착하는 증상을 말하는 것으로 첨가물, 비유기농 식품, 가공 식품 등 건강에 좋지 않다고 여기는 음식을 엄격하게 절제한다.
시중에 판매되는 대부분의 식품은 어느 정도 가공을 거친 제품이다. 가공식품이라고 해서 반드시 나쁜 것은 아니며 절대로 먹지 말아야 하는 것도 아니다.
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