단백질 과다 섭취, 과연 위험할까?
높은 단백질 섭취량이 건강에 부정적인 영향을 준다는 연구 결과는 없다.노년층이나 극단적인 다이어트를 하는 사람은 단백질이 부족할 위험이 있다.
적색육 및 가공육 섭취는 건강에 해로울 수 있다
적색육과 가공육을 많이 먹는 사람들은 만성신장질환, 암, 심장병을 비롯해 다양한 질환의 발병 위험이 높아진다는 여러 연구 결과가 있다.
하루 적정한 단백질 섭취량은?
하루 단백질 권장섭취량(RDA)은 0.8 g/kg 정도인데, 이는 기본적인 단백질 요구량을 충족시키고 근손실을 예방하기 위해 필요한 최소 섭취량이다. 따라서 활동량이 부족한 사람들에게는 적합할 수 있지만, 신체적으로 활동적인 성인의 경우에는 이보다 훨씬 많은 양의 단백질이 필요하다. 활동적인 성인의 하루 단백질 요구량은 1.2~2.0 g/kg라고 전문가들은 말한다.
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