다이어트 으뜸이라는 ‘곤약’…많이 먹으면 ‘곤욕’
곤약은 100g당 약 10Kcal로 열량이 매우 낮다. 주성분은 식이섬유인 ‘글루코만난’이다. 글루코만난이 소화 및 흡수되지 않을 뿐만 아니라 체내에서 부피가 큰 섬유질을 형성해 포만감을 주는 것이다.
아무리 많이 먹어도 100Kcal를 넘기기 어려운 곤약. 하지만 식이섬유 특성상 마음껏 먹었다간 장에서 가스가 과하게 생성돼 소화불량 증상을 느낄 수 있다. 곤약은 장내 미생물에 의해 발효되면서 가스를 만든다. 많이 먹을수록 장내 가스 발생이 촉진된다. 실제 미국 국립보건원은 곤약을 먹은 뒤 복부 팽만, 가벼운 설사 등 배앓이를 할 수 있다고 안내한다. 과민성대장증후군을 앓고 있거나 장이 예민한 이들이라면 곤약 과다 섭취는 피해야 한다.
〈곤약 영양 3줄 요약〉
✔ 곤약은 100g당 약 10Kcal로 열량 낮고 식이섬유 풍부, 조금만 먹어도 든든
✔ 과하게 먹으면 배가 부글거리거나 복통, 가벼운 설사 등 유발
✔ 곤약의 주성분인 글루코만난 일일 섭취량인 2.7~17g 지킬 것 권장
http://ptgym.co.kr/index.php?mid=nutrition&document_srl=34417