밤늦게 먹으면 살찌는 이유
최근 ‘임상 내분비학 및 대사 저널’에 발표된 논문에 따르면, 저녁을 먹는 시간이 늦어질수록 살이 찔 가능성이 커진다. 자는 동안에는 신진 대사가 느려지는 반면, 혈당이며 체중을 늘리는 화학 물질이 상대적으로 활발하게 분비되는 까닭이다.
미국 존스 홉킨스 대학교 연구 결과 늦은 시간에 저녁을 먹으면 지방은 덜 타고 혈당은 더 높아진다는 사실을 확인했다. 즉 10시에 저녁을 먹은 그룹은 6시에 먹은 그룹에 비해 지방을 태우는 정도가 10% 덜했던 것. 식후 혈당 수치는 18% 가량 높았다.
뉴욕 주립 대학교의 임상 영양학자 사만다 헬러는 UPI 통신에 “논문이 지적한 대로 밤에 음식을 먹으면 포도당과 지방 대사가 달라진다”고 말했다. 잠든 상태에서 소화를 해야 하기 때문이다.
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