연구 결과 1g당 항산화 능력 기준으로 블루베리가 과일과 채소 중 1위
블루베리에 못지않은 항산화 식품 6가지를 알아본다.
1. 달걀
달걀은 시금치, 우유와 함께 3대 완전식품으로 불린다. 또 달걀노른자에는 루테인이라는 강력한 항산화물질이 있다.
2. 통곡물
연구에 따르면, 통곡물은 정제된 곡물에 비해 3배나 풍부한 항산화 물질을 가지고 있다.
3. 콩
특히 검은 콩 등 어두운 빛깔의 콩일수록 항암/항산화 물질 파이토케미컬이 풍부하다.
4. 요구르트
저지방 요구르트 한 컵에는 비타민 B2(리보플라빈)가 시금치 한 컵 분량만큼 들어 있다.
5. 유기농 우유
우유에는 비타민 E를 포함해 루테인, 베타카로틴 등 다양한 항산화물질이 들어있다.
6. 천연 감미료
백설탕 대신 흑설탕이나 메이플시럽, 꿀 등 천연 감미료를 먹으면 항산화물질을 섭취할 수 있다.
http://ptgym.co.kr/?mid=nutrition&document_srl=16501.