다크 초콜릿의 건강상 이점과 주의할 점
하버드대 보건대학원에 따르면 다크 초콜릿에는 밀크 초콜릿보다 2~3배 많은 플라바놀이 들어있다.
◆ 혈액 흐름 개선= 플라바놀은 혈관 내벽에서 산화질소를 생성해 혈류를 개선하고 혈압을 낮추는 역할을 한다
◆ 당뇨병 위험 감소= 초콜릿에 든 플라바놀이 장기적인 관점에서 인슐린 민감성을 증가시킨다.
◆ 변비 완화= 마그네슘은 소화기관의 근육을 이완시키고 배변 활동에 도움이 된다.
◆ 어떤 다크 초콜릿을 택할까?= 적어도 70% 이상
◆ 초콜릿에 든 카페인·포화지방은 괜찮을까?= 30g에는 24mg 정도의 카페인이 들어있다.