최근 애리조나주립대 연구결과 '우리가 알던 칼로리 숫자는 가짜?!'
음식 라벨에 적힌 칼로리는 장내 미생물의 역할을 쏙 뺀 100년 된 옛날 계산법이에요! 식단에 따라 내 몸이 흡수하는 '진짜 칼로리'는 완전히 달라집니다.
라벨 칼로리는 100년 전 구식 공식 지금의 칼로리 계산법은 소화 흡수의 핵심인 '장내 미생물'의 활동을 완전히 무시한 단순 곱셈 방식입니다.
섬유질 식단이 살 안 찌는 진짜 이유 현미밥, 야채 같은 고섬유질 음식을 먹으면 장내 미생물이 그걸 분해하느라 자기들 스스로 엄청난 에너지를 써버립니다. 즉, 미생물이 열일하느라 정작 우리 몸에 들어오는 최종 칼로리는 뚝 떨어집니다!
가공식품은 가만히 앉아서 살찐다 반면 과자, 초콜릿 같은 가공식품은 미생물이 할 일이 없어서 라벨에 적힌 칼로리가 고스란히 내 몸에 다 흡수됩니다. 실제로 가공식품 식단이 하루에 약 116칼로리를 가만히 앉아서 더 흡수하게 만듭니다.
★ 결론 똑같은 200kcal라도 과자 200kcal와 야채·현미밥 200kcal는 몸에 들어오는 '진짜 결과'가 완전히 다릅니다! 숫자에만 목매는 다이어트는 이제 그만하세요.
원문보기 https://ptgym.co.kr/index.php?mid=nutrition&document_srl=39608
