채식주의자는 뼈 건강이 안 좋다

식물성 음식만 먹는 채식주의를 선호하는 사람들이 늘고 있다. 채식이 건강에 좋다고 생각해서 이를 실천하는 사람들도 있지만, 동물권을 존중해서 혹은 가축 사육으로 인한 환경 파괴 등의 문제로 채식을 하는 사람들도 있다.

독일연방위해평가원 연구팀은 채식을 하는 실험군 36명과 채식과 육식을 모두 하는 대조군 36명을 대상으로 발꿈치뼈에 대한 초음파 측정을 진행해 뼈 건강 상태를 확인했다.

측정 결과, 실험군은 대조군보다 평균적으로 초음파 값이 낮았다. 이는 뼈 건강이 더 나빴다는 의미다.

연구팀은 혈액과 소변에서도 채식주의자의 뼈 건강이 더 나쁘다는 생물지표들을 발견했다. 아미노산의 하나인 라이신, 비타민A, 비타민B6 등 뼈 건강과 연관이 있는 영양소들의 생물지표 12가지다. 채식주의자들은 이 같은 생물지표에서 상대적으로 낮은 농도를 보였다.

 

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