메뉴 건너뛰기

영양정보

조회 수 316 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부

1.jpg

섬유질이 많은 음식은 건강에 긍정적 역할을 한다.

최근 연구에서 새로운 사실이 또 추가됐다. 단기간 섬유질 섭취량을 늘려도 장 마이크로바이옴, 즉 장내 미생물 생태계가 많이 달라진다는 것.

미국 어바인 캘리포니아대(UCI) 연구팀은 2주 동안 섬유질 섭취를 늘리면 섬유질을 분해하는 박테리아 종이 증가하는 것을 비롯해 장 미생물생태계를 크게 변화시킬 수 있다는 것을 발견했다. 그러나 짧은사슬지방산(SCFA)의 양은 통계적으로 유의미한 증가를 보이지 않았다. SCFA는 박테리아가 섬유질을 분해한 결과로 몸 안에서 다양한 역할을 한다.

예를 들어, SCFA는 대장의 세포에 대한 에너지원으로 사용되고 세포 신호 전달에 관여한다. 일부 SCFA는 항염증 속성을 가지고 있고, 인슐린 민감도와 체중에 영향을 줄 수 있다.

UCI 마이크로바이옴 이니셔티브의 공동소장이자 이번 연구의 공동저자인 캐서린 화이트슨 박사는 “산업화된 세계에서 섬유질 섭취가 부족한 사례가 많은데 이는 장내 미생물을 굶주리게 만드는 것”이라고 지적했다. 이것은 결국 대장암, 자가면역질환의 증가, 백신 효능과 암 면역요법에 대한 반응 감소 등과 연관될 수 있다.

-2주 섬유질 다이어트 후 장내 유익균 증가해

연구팀은 UCI 생물학 과정에 등록한 26명의 대학생들과 강사들을 대상으로 조사를 실시했다. 1주차에 참여자들은 정상 식단을 섭취하고 채변 샘플을 제출했다. 2주 차에는 고섬유질 다이어트를 시작했다. 목표는 매일 섬유질 40g 섭취하는 것. 연구팀은 다양한 식물의 섬유질이 함유된 식사를 한 주에 10끼 제공됐다. 3주차 들어 섬유질 섭취량을 하루 50g으로 늘리게 했고 다시 한번 채변 샘플을 제출받았다.

2주 다이어트가 끝난 뒤 연구원들은 박테리아 구성을 확인하기 위해 DNA 염기서열 분석을 통해 채변 샘플을 분석했다. SCFA 측정을 위해서는 가스 크로마토그래피를 사용했다. 그 결과 연구팀은 실험 참가자들의 장 마이크로바이옴의 구성이 식이 요법의 개입에 의해 약 8% 변화한 것을 발견했다. 비피도박테리움, 박테로이데스, 프레보텔라 등 섬유질을 분해하는 것으로 알려진 세균이 증가하면서 생긴 변화다.

한편, SCFA의 변화가 없는 것에 대해 연구팀은 채변 샘플 조사의 한계 혹은 2주의 실험기간은 SCFA 차이를 발견하기에 짧을 수 있다고 추측했다.

화이트슨 박사는 “팬데믹 시대를 맞아 면역 강화와 건강한 백신 반응이 더욱 중요해졌다. 우리의 연구를 계기로 사람들이 식단의 다양성을 고려하고 콩, 각종 베리, 아보카도를 가능한 많이 섭취하기를 희망한다”고 말했다.

원문보기

http://kormedi.com/1337235/2%EC%A3%BC%EB%A7%8C-%EC%84%AC%EC%9C%A0%EC%A7%88-%EB%A7%8E%EC%9D%B4-%EB%A8%B9%EC%96%B4%EB%8F%84-%EC%9E%A5%EC%9D%B4-%EB%B0%94%EB%80%90%EB%8B%A4-%EC%97%B0%EA%B5%AC/

 


  1. 2주만 섬유질 먹어도 장건강이 바낀다.

    섬유질이 많은 음식은 건강에 긍정적 역할을 한다. 최근 연구에서 새로운 사실이 또 추가됐다. 단기간 섬유질 섭취량을 늘려도 장 마이크로바이옴, 즉 장내 미생물 생태계가 많이 달라진다는 것. 미국 어바인 캘리포니아대(UCI) 연구팀은 2주 동안 섬유질 섭...
    Date2021.04.13 Byflexmun Views316
    Read More
  2. 고단백 다이어트 하는데 살찌는 이유

    고단백 저지방 저탄수화물 식단을 운동과 병행하면 살을 뺄 수 있다. 이른바 고단백 다이어트다. 그러나 자칫 살 빼려고 시작한 다이어트 때문에 되려 살이 찌는 역풍을 맞기도 한다. 미국 ‘위민스 헬스’가 고단백 다이어트 때 조심해야 할 사항...
    Date2021.04.08 Byflexmun Views395
    Read More
  3. 아침 달걀 최고 운동선수가 선택한 이유

    미국 프로풋볼(NFL) 선수 톰 브래디(44.탬파베이 버커니어스)는 40대 중반의 나이에도 연봉 5000만 달러(552억 원)를 받는다. 연간 인센티브 450만 달러는 별도다. 그는 프로선수로는 은퇴기를 훌쩍 넘긴 44세에 제2의 전성기를 누리고 있다. 지난 2월 NFL 수...
    Date2021.04.07 Byflexmun Views375
    Read More
  4. 사과 언제 먹는것이 좋을까?

    사과가 몸에 좋다는 것을 부정하는 사람은 없을 것이다. 그런데 언제부턴가 사과를 아침에 먹으면 금, 저녁에는 독이 될 수 있다는 얘기가 나돌고 있다. 많은 건강정보에서 다뤘던 내용이지만 또 다시 궁금해진다. 무엇이 맞는 말일까? ◆ 밤에 먹어도 되는 사...
    Date2021.04.06 Byflexmun Views441
    Read More
  5. 근육을 만들기 위해서는 설탕을 끊어라

    운동을 하면 근육에 미세한 상처가 생긴다. 그 탓에 뻐근한 근육통을 느끼지만, 회복되는 과정에서 근육량이 늘고, 결국 근력이 세진다. 근육을 잘 회복하려면 혈당 수치가 낮아야 한다는 연구 결과가 나왔다. 연구진은 관련 보도자료에 “제발, 설탕을 ...
    Date2021.04.05 Byflexmun Views512
    Read More
  6. 염증예방과 관절에 좋은 음식

    관절염은 관절에 염증이 생겨 붓고 화끈거리거나 쑤시는 병이다. 관절염의 종류 및 원인으로는 나이가 들면서 연골이 닳아 없어지는 퇴행성관절염(골관절염), 인체 면역계가 관절을 공격해서 생기는 자가 면역질환인 류마티스 관절염, 주로 척추와 골반에 염...
    Date2021.04.04 Byflexmun Views357
    Read More
  7. 간편식 시리얼이 심장병 위험을 높인다.

    현대인은 일상다반사로 가공식품을 먹는다. 보관과 조리가 간편해서다. 그러나 건강에 해롭다는 연구가 잇따르고 있다. 미국 건강 의료 포털 웹엠디가 초가공 식품이 심장 건강을 해칠 수 있다는 최신 연구 결과를 소개했다. 뉴욕 대학교 국제 공중 보건 대학...
    Date2021.04.01 Byflexmun Views254
    Read More
  8. 녹색채소 많이 먹으면 꿒벅지에 도움이 된다.

    상추, 시금치, 케일 등 매일 한 컵 분량의 녹색잎 채소를 먹으면 허벅지 등 다리의 근육 기능을 향상시킬 수 있는 것으로 나타났다. 호주 ECU(Edith Cowan University) 연구진은 호주 멜버른 베이커 심장 및 당뇨병 연구소에서 진행하는 연구에 12년 이상 참...
    Date2021.03.29 Byflexmun Views359
    Read More
  9. 운동전 커피한잔 지방연소에 좋다.

    지방을 태우려면 운동하기 30분 전에 진한 커피를 한 잔 마시는 게 좋다는 연구 결과가 나왔다. 카페인의 효과는 아침보다 오후에 두드러졌다. 스페인의 그라나다 대학교 등 연구진은 평균 연령 32세의 건강한 남성 15명에게 일주일 간격으로 네 차례의 실험...
    Date2021.03.28 Byflexmun Views316
    Read More
  10. 무릎 관절염 콜레스테롤이 높으면 통증이 심해진다.

    ]무릎 관절염에서 흔히 나타나는 무릎 통증과 고콜레스테롤혈증과의 상관관계가 밝혀졌다. 이번 연구 결과가 관절염 통증의 비수술적 치료 방법에 대한 실마리를 제공할 것으로 기대를 모으고 있다. 연세대 세브란스병원 정형외과 박관규 교수, 강남세브란스...
    Date2021.03.24 Byflexmun Views338
    Read More
Board Pagination Prev 1 ... 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 ... 119 Next
/ 119
위로

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

나눔고딕 사이트로 가기

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5