염증과 싸우는 음식들

◆ 토마토·방울토마토

토마토의 라이코펜(lycopene)의 건강효과는 잘 알려져 있다. 토마토를 생으로 먹는 것보다 가열해서 먹는 것이 더 효과적이다. 기름에 조리했을 때 몸에 더 잘 흡수된다.

◆ 사과

 사과의 끈적끈적한 물질은 불포화지방산의 일종으로 고지혈증 예방을 도와준다. 펙틴 성분은 장의 운동을 도와 변비에 효과적이다. 

◆ 양파

퀘세틴 성분이 많아 몸에 나쁜 활성산소로부터 위나 장의 세포가 공격당하는 것을 막아주는 역할을 한다. 양파의 크롬 성분은 식사 후 포도당 대사에 도움이 된다. 인슐린 작용을 촉진해 혈당 조절에 효과를 낸다. 양파의 알리신 성분은 일산화질소를 배출해 혈관이 딱딱해지는 것을 막아 동맥경화 예방을 돕는다.

◆ 감귤

메톡시 플라보노이드 성분이 염증에 대항하는 힘을 키워준다. 특히 탄제레틴 성분은 몸속의 콜레스테롤을 낮추고 암이 움트는 것을 억제한다. 

◆ 늙은 호박

노란 빛깔을 내는 베타카로틴 성분은 대표적인 항산화물질이다. 

◆ 요구르트

풍부한 유산균이 장 속을 부패시키는 균들과 노화의 여러 요인들을 막아주는 역할을 한다.