“설탕 10일만 딱 끊었더니”…몸의 7가지 기능 좋아졌다, 뭐길래?

많은 사람이 살아가면서 다이어트, 단식, 간헐적 단식을 경험한다. 섭취하는 전체 열량(에너지)을 줄이거나 탄수화물을 덜 먹어본다. 최근 세계 관심사인 설탕(과당)을 딱 끊으면 어떻게 될까?

호주 비영리 매체 ‘더 컨버세이션(The Conversation)’에 따르면 각종 연구 결과에 대한 종합평가에서 설탕이 각종 병을 일으키는 중요한 원인이 되는 것으로  나타났다. 한 과학자 그룹은 청소년(8~18세) 약 40명을 대상으로 10일 동안 설탕과 과당 섭취를 중단했을 때 어떤 일이 일어났는지 조사했다. 연구팀은 이들 참가자에게 빵, 핫도그, 간식을 먹도록 했다. 설탕 섭취만 중단시켰다.

연구 결과에 따르면 참가자는 7가지 건강 지표가 개선된 것으로 나타났다. 중성지방(또는 지방), 공복 혈당, 혈압, 간을 포함한 장기에 쌓인 지방, 간 기능을 나타내는 지표(AST), 인슐린 저항성, 체질량지수(BMI) 등이 모두 낮아졌다. 또한 기분이 훨씬 더 좋아지고 행동도 개선되는 것으로 드러났다.

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