식후 소화시키려면 탄산음료?… 대신 ‘이 음료들’ 마셔라

-생강차는 각종 소화 효소 풍부…진저롤 성분은 면역 증진에도 이로워 

생강을 달인 생강차는 소화를 돕는 다양한 효소가 풍부하다. 디아스타아제, 프로테아제, 트립신, 우레아제 등이 풍부해 탄수화물과 단백질이 원활히 소화되는 데 이롭다. 생강의 매운맛을 담당하는 진저롤 성분은 위액 분비를 이끈다.

-발효식초는 소화 돕고 식후 혈당 감소 효과…물에 식초 희석해 마시면 좋아 

사과식초 등 발효식초를 활용하는 것도 좋다. 식초는 특유한 시큼한 냄새 때문에 호불호가 갈리지만 신진대사를 활발하게 만들어 소화를 돕는다. 혈당 건강에도 이롭다. 매일 2큰술의 식초 섭취 시 식후 혈당과 공복 혈당이 감소했다는 미국 당뇨병협회 연구가 있다.

-수정과는 탄수화물 대사 이끌고 식혜는 장 운동 촉진…당 함량 살펴보고 과다 섭취 주의

미국 보스턴 조슬린 당뇨병센터 연구에 따르면 계피를 먹은 환자는 탄수화물의 체내 소화·흡수 과정이 개선됐다. 식후 포도당 수치도 떨어졌다.

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