음식 위 금가루, 피부에 좋다?…먹으면 진짜 어떤 일이?
간혹 음식 위에 올라간 금가루가 건강에도 좋다고 주장하는 이가 있다. 금이 해독작용을 하거나 피부미용 등에 좋다는 것이다. 이런 홍보와 달리 금이 건강에 좋다는 의학적 근거는 없다. 식품의약품안전처에서도 금가루(순도95%이상)는 외관이나 모양을 좋게 하기 위한 ‘착색제’로 규정하고 있다. 섭취 시 건강 기능을 향상하는 효과가 없다는 의미다.
단, 착색제 기준에서 벗어난 순도가 낮은 금가루도 조심해야 한다. 지난 2018년 금가루가 올라간 메뉴를 판매하는 카페, 호텔 등의 메뉴의 순도를 분석했더니 순도가 90%도 되지 않는 금가루를 사용한 곳이 있었다. 일부 금가루에서는 니켈, 크롬, 카드뮴 등 건강을 위협하는 중금속이 검출되기도 했다. 크롬이나 카드뮴 등은 사람의 세포에 여러 악영향을 준다. 염증반응을 비롯 세포 내 DNA와 결합해 발암물질로 작용할 수 있다.
과다 섭취 시 부작용 발생 가능성…중금속 걸러내는 해독 과정에 간과 콩팥 세포 손상될 수도
빈혈 위험도 있다. 금을 먹으면 골수의 조혈기능이 저하돼 적혈구를 만들어내는 세포 자체가 정상적인 기능을 하지 않아 재생불량성 빈혈이 생길 수 있다. 혈소판이 감소하면서 쉽게 멍이 들거나 잇몸이나 코에서 출혈이 발생하는 등 증상이 나타난다.
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