살 뺐다가 다시 찌는 요요, 왜 생기나?
다이어트를 할 때 요요 현상이 찾아오는 이유 중 하나는 우리 몸의 지방세포가 뚱뚱했던 나에 대한 기억을 토대로 체중감량 시도에 저항하기 때문이라는 새로운 연구결과가 나왔다.
취리히연방공대의 연구 결과, 지방 세포가 비만의 영향을 받아 음식에 반응하는 방식이 수년 동안 잠재적으로 변화하는 것으로 나타났다. 이들 비만세포는 영양분을 더 빨리 흡수하여 다른 세포보다 더 빨리 성장한다는 실험결과도 나왔다.
폰 메이엔 교수는 “초기 체중 감량 후 체중 유지가 어려운 이유 중 하나는 지방 세포가 이전의 비만 상태를 기억하고 이 상태로 돌아가는 것을 목표로 하기 때문”이라고 밝혔다. 그는 “이 기억은 세포가 당분이나 지방산에 더 빨리, 건강에 해로운 방식으로 반응하도록 준비시키는 것과 같은 효과를 낳는다”고 설명했다.
논문의 주저자인 취리히연방공대의 로라 힌테 연구원은 “진화론적 관점에서 보면 이는 일리가 있다”고 말했다. 역사적으로 봤을 때 인간을 포함 대다수 동물은 식량 부족에 시달려 왔기 때문에 체중을 줄이는 대신 체중을 방어하는 데 적응해 왔기 때문이다.
연구원은 “감량된 체중을 오랫동안 유지하면 기억이 지워질 수 있다”고 지적했다.
“다이어트가 실패하는 이유는 감량한 체중을 다시 회복하지 않으려면 식단을 영구적으로 바꿔야 하기 때문”이라며 “대부분 다이어트가 끝나면 처음에 문제를 일으켰던 생활 방식으로 돌아가고 그 결과가 요요 현상”이라고 설명했다.
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