간헐적 단식, 건강에 좋다는데...‘이것’ 성장 막는다고?

건강에 이로운 것으로 알려진 간헐적 단식이 모발 성장을 늦출 수 있다는 연구 결과가 나왔다.

간헐적 단식은 정해진 시간에만 음식을 먹는 것으로, 8~12시간 내에 음식을 섭취하고 나머지 시간은 공복 상태를 유지하는 방법이다. 간헐적 단식은 이전 연구들을 통해 혈액, 장, 근육 조직과 관련된 줄기세포의 스트레스 저항력을 개선할 수 있으며 대사적 이점이 있다고 알려졌다.

다만, 간헐적 단식이 피부와 머리카락 등과 같은 주변 조직에 미치는 영향에 대해서는 알려진 바가 없었다. 이에 빙 장 교수 연구팀은 단식이 피부 조직 재생 등에도 유익할 수 있다고 가정하고 연구를 실시했다.

그 결과, 무제한으로 음식을 섭취한 쥐들은 30일 후에 모발 대부분이 다시 자랐다. 반면, 두 가지 간헐적 단식 요법을 실시한 쥐들은 96일 후에 부분적으로만 모발이 자랐다.

연구팀은 사람을 대상으로 한 소규모 임상 시험에서도 이와 비슷한 과정이 일어날 수 있다는 사실을 확인했다.

해당 임상 연구를 보면 건강한 젊은 성인 49명을 대상으로 하루 18시간 금식하는 간헐적 단식을 10일간 실시했다. 그 결과, 시간 제한 식단을 한 그룹은 대조군에 비해 모발 성장의 평균 속도가 18% 느린 것으로 나타났다.

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