“어, 달걀·닭고기 먹었는데” 단백질 먹은 시간을 보니…뜻밖에 혈당 변화가?

음식과 혈당 관리에 대해 다시 알아보자.

밤에 고기 야식 많이 먹었더니…아침에 공복혈당 높은 이유?

질병관리청·대한당뇨병학회 자료에 따르면 식사 전에 혈당(공복 혈당)이 높은 경우 이전 식사 때 단백질이 풍부한 고기, 생선 등을 과식했는지 점검할 필요가 있다. 단백질은 천천히 소화 흡수되어 5~6시간 후의 공복혈당을 올릴 수 있다. 밤에 고기 야식을 많이 먹었다면 소화가 늦게 되어 아침에 혈당이 높을 수 있다. 혈당이 치솟았다가 떨어지는 혈당 스파이크(blood sugar spike)가 잦을 경우 지방이 많이 쌓여 뱃살도 나올 수 있다.

탄수화물은 먹은 후 2~3시간 안에 소화되어 식후 혈당을 올린다. 

스트레스로 잠 설쳤더니…음식 조심해도 고혈당 나올 수 있어

혈당 상승에는 신체적·심리적 스트레스, 수면 시간·숙면 여부도 영향을 미친다. 가정, 직장 업무로 스트레스에 시달렸거나 잠을 자주 설쳤다면 고혈당 위험이 높아진다. 혈당을 올리는 약(스테로이드제, 면역억제제, 항암제, 결핵약 등)을 복용해도 고혈당 증상이 나타날 수 있다. 고혈당이 지속되면 스스로 이유를 살피고 의사와 상담해야 한다.

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