40년 만에 뒤집힌 미국 식단 가이드라인의 충격 두번째
"고기 끊지 마세요" 미국의 파격 변신
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단백질 권장량 2배 점프: 기존 체중 1kg당 0.8g에서 최대 1.6g으로 대폭 상향 (사실상 단백질 위주 식사 권장).
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포화지방의 재발견: 붉은 고기, 치즈, 전지방 우유를 식단 최상단에 배치하며 '건강한 지방' 섭취 장려.
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정제 탄수화물 '손절': 빵, 시리얼, 파스타 등은 철저히 제한하고 오직 통곡물만 소량 허용.
하버드도 깜짝? "너무 과하다" 반발
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하버드 공중보건대: "이미 충분히 먹고 있는데 너무 과하다", "붉은 고기 섭취 증가는 위험할 수 있다"며 즉각 반박.
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성별 격차: 미국 남성은 이미 충분하지만, 여성과 노년층은 여전히 보충이 필요한 상태.
근손실 비상 걸린 한국, 지금 상황은?
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심각한 영양 부족: 한국인 성인 30~40%, 특히 65세 이상 절반은 단백질 권장량 미달 상태.
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국내 기준도 상향: 한국 보건복지부 역시 단백질 섭취 하한선을 7% → 10%로 상향 조정하며 근감소증 방어에 나섬.
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박용우 교수의 조언: "노년층일수록 단백질 섭취가 생존의 핵심, 매 끼니 달걀·생선·두부를 반드시 챙겨라."
핵심 요약: "탄수화물은 줄이고, 단백질은 두 배로! 특히 나이 들수록 고기·달걀 섭취는 선택이 아닌 필수입니다."
http://ptgym.co.kr/index.php?mid=nutrition&document_srl=37441
