간헐적 단식했는데 살이 더 쪘다? 몸빼관장이 알려주는 ‘이 실수’의 정체

안녕하세요. 몸빼관장입니다.

요즘 체중 감량과 건강을 위해 16:8 단식이나 5:2 단식 같은 ‘간헐적 단식’ 하시는 분들 정말 많으시죠? 그런데 상담을 하다 보면 "관장님, 저 아침도 굶고 16시간이나 공복 유지했는데 오히려 몸무게가 늘었어요"라고 토로하시는 분들이 계십니다.

노력한 만큼 결과가 나오지 않아 답답하셨을 텐데, 왜 이런 현상이 발생하는지 최근 보도된 내용을 바탕으로 핵심만 짚어 드립니다.

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1. 굶은 뒤에 찾아오는 ‘보상 심리’의 함정

간헐적 단식의 가장 큰 패착은 공복 시간 그 자체보다 ‘단식 후 첫 끼’에서 나타납니다. 16시간을 힘들게 참았다는 보상 심리가 작동하면 우리 뇌는 본능적으로 더 달고, 짜고, 칼로리가 높은 음식을 찾게 됩니다.

배고픔을 참았다가 한꺼번에 고열량 음식을 몰아 먹으면, 우리 몸은 이를 비상 상황으로 인식해 에너지를 태우기보다 ‘지방’으로 축적하는 데 더 집중하게 됩니다. 결국 공복 시간은 길었지만 체지방은 오히려 늘어나는 역설적인 상황이 벌어지는 것이죠.

 

2. 근육량 감소와 기초대사량의 배신

단순히 끼니를 거르는 것에만 집중하면 영양 공급이 불규칙해지면서 우리 몸의 엔진인 ‘근육’이 빠지기 시작합니다. 근육량이 줄어들면 가만히 있어도 에너지를 소비하는 ‘기초대사량’이 낮아집니다.

기초대사량이 낮아진 몸은 예전과 똑같은 양을 먹어도 훨씬 더 살이 잘 찌는 ‘살찌기 쉬운 체질’로 변하게 됩니다. 700g, 1kg 야금야금 늘어나는 몸무게는 내 몸의 대사 시스템이 무너지고 있다는 신호일 수 있습니다.

 

3. 숫자가 아닌 ‘질’에 집중하세요

전문의들도 조언하듯, 무작정 굶는 다이어트는 80~90% 이상 요요 현상을 겪게 됩니다. 중요한 것은 공복 시간이라는 숫자가 아니라, 식사 시간에 내 몸에 어떤 영양소를 넣어주느냐입니다.

끼니를 거르며 폭식의 위험을 키우기보다는, 규칙적인 식사를 통해 혈당을 안정시키고 근육을 지키는 것이 장기적으로는 훨씬 빠르고 건강한 감량 길입니다.

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무조건 참는 것이 정답은 아닙니다. 내 몸의 정렬을 맞추고 움직임을 바로잡는 것처럼, 식단 또한 내 몸의 생리적 리듬을 깨뜨리지 않는 선에서 스마트하게 진행해야 합니다.

오늘부터는 무작정 굶기보다, 내 몸을 위한 건강한 한 끼를 규칙적으로 챙겨보시는 건 어떨까요?