오늘의 Nutrition School은 AMINO ACID POOL과 AMINO ACID VALUE에 대한 부분입니다. 댠백질 1편에서는 단백질의 가장 기본적인 부분에 대해서 배웠는데요....오늘은 조금 더 심화된 부분은 보려고 합니다. 아미노산 대사는 조직 특이성을 가지고 있습니다. 즉...

안녕하세요 몬스터짐의 스포츠영양사 우수입니다. 오늘의 SPORTS SCIENCE는 드디어 단백질에 대한 부분입니다. 워낙 내용이 많고 다룰 부분이 많기 때문에 여러 회에 걸쳐 내용을 나누어 진행하도록 하겠습니다. 단백질은 ‘첫 번째에 위치한다.’라...

1. 무지방 식품 선택 다이어트를 할 때 가장 먼저 하는 일은 지방 섭취를 줄여서 총 섭취 칼로리를 줄이는 것 입니다. 하지만 무지방 제품이라고 해서 모두 칼로리가 낮은건 아닙니다. 예를 들어 과일이나 쥬스 같은 음식들은 지방의 칼로리가 없지만 높은 양...

오늘의 SPORTS SCIENCE는 알코올과 운동에 대한 내용입니다. 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방에 대해 세심한 공부를 하기 전에 먼저 가장 타격을 받고 스트레스를 받는 요인중에 하나인 술에 대한 부분을 오늘의 Nutrition School에서 다루려고 합니다. ...

오늘의 SPORTS SCIENCE는 우리 몸에서 가장 많은 비중을 차지하는 영양소, 탄수화물에 대한 내용입니다. 탄수화물은 무엇일까요? 무엇이기에 우리는 매일 탄수화물을 먹으면서 탄수화물을 먹는 것에 대해 걱정을 하는 것일까요? 가장 몸에서 필요한 영양소이자...

과음을 하고 난 다음날 이상할 정도로 허기질 때가 있다. 이런 현상은 왜 일어나는 걸까. 술을 잔뜩 마시고 난 다음날은 어김없이 강렬한 숙취가 몰려온다. 취기가 채 가시지 않은 상태에서 불쾌하고 불편한 기분이 들고 두통, 설사, 구토 등이 나타나는 게 ...

감기는 바이러스에 의해 코와 목 부분을 포함한 상부 호흡기계의 감염 증상으로 가장 흔한 급성 질환 중 하나이다. 재채기, 코 막힘, 콧물, 인후통, 기침, 미열, 두통 및 근육통과 같은 증상이 나타나지만 대개는 특별한 치료 없이도 저절로 치유된다. 감기 바...

[미디어오늘 이정훈 서울대학교 원자핵공학과 박사과정] MBC스페셜 ‘밥상, 상식을 뒤집다-지방의 누명’ 다큐멘터리의 방송 이후 '고지방 저탄수화물 다이어트'가 유행이 됐다. ‘고지방 저탄수화물’ 다이어트의 식단은 지방을...

‘고지방 다이어트’ 열풍의 이면 최근 문화방송 다큐멘터리 ‘밥상, 상식을 뒤집다-지방의 누명’이 방송된 이후 ‘고지방 저탄수화물’ 다이어트가 관심을 받고 있다. <한겨레> 자료사진 “내가 위험한 말을 했다고 하더...

한겨레 신문 토요판 르포 고지방 다이어트, 정말 효과 있나? 지난달 26일 <문화방송>의 ‘밥상, 상식을 뒤집다: 지방의 누명’ 편이 방송된 이후 고지방 저탄수화물 다이어트(Low Carb High Fat diet)에 대한 관심이 뜨겁다. 고지방 저탄수화물 식단...