캘리포니아 대학교(샌디에이고) 연구진이 19명의 과체중 참가자에게 14시간 단식법을 시행하고 3개월간 신체 변화를 살핀 결과, 체중은 평균 3%, 비정상적 복부 지방은 4%가 줄었다.

환자들은 평소 식단을 그대로 먹었고, 그저 먹는 시간만 제한했다. 덕분에 섭취 열량은 8% 남짓 줄었다.

연구진에 따르면 14시간 단식의 효과는 체중 감소에 그치지 않았다. 콜레스테롤 수치와 혈압이 개선됐고, 수면의 질도 좋아졌다. 참가자들은 단식 전보다 더 활력을 느낀다고 답했다.

“단식할 때 신체는 저장했던 지방을 에너지원으로 쓰기 때문에 체중, 특히 내장 지방이 줄어든 것”

“단식을 하는 동안 대사에 관여하는 여러 장기가 휴식하면서 회복하고 활력을 되찾는다”

단식 시간을 14시간보다 조금 완화해도 효과가 있을까? 다른 연구에 따르면 12시간 단식으로도 감량효과가 있는 것으로 나타났다.

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