종합비타민제를 고를때 라벨에서 확인해야 할 4가지 나른한 여름 피로를 이기고 활력을 되찾는 가장 손쉬운 방법이 종합비타민제의 복용이다. 종합비타민제가 건강에 도움을 준다는 것은 과학이다. 2008년 미국 하버드대학은 식품피라미드를 통해 매일 종합비...

마트에서 흔히 볼 수 있는 연어회(오른쪽 오랜지 색) 고가도로를 허물지 않았던 시절의 청계천을 기억하십니까? 그 시절에는 시중에 보기 어려운 다양한 물건을 사기 위한 사람들로 붐볐습니다. 노상에는 속칭 '야바위'라 불리던 사행성 놀음이 판치고, 효능...

시중에서 가장 많이 판매되는 아미노산 보충제라고 하면 BCAA와 글루타민을 들 수 있다. 글루타민은 단일 아미노산으로 우리 몸에 가장 많은 %를 차지하는 아미노산이며 단백질 이화로 발생하는 독성물질 암모니아(NH4+)를 처리하여 우리 몸의 면역력을 증가시...

오늘의 Nutrition School은 우리 몸의 단백질을 구성하는 20가지 아미노산의 기능에 대하여 간단요약해보았습니다. BCAA - 인체에 필요한 아미노산의 절반, 근육의 원료물질로 피로극복·활력증진, 수술 후 회복 촉진 류신 - 인슐린과 다른 단백질 합성 ...

오늘의 Nutrition School은 효소(E, Enzyme)에 대한 부분입니다. 많은 분들이 알고 계시겠지만(제가 전에 언급한 바도 있습니다.), 체내에서 단백질은 근육, 뼈의 구조물질일 뿐만 아니라 에너지원이기도 하고, 효소, 호르몬, 신호기전 등을 구성하는 중요한 ...

오늘의 SPORTS SCIENCE는 단백질에 대한 가장 큰 오해에 대한 부분입니다. 보디빌딩 휘트니스와 관련하여 단백질은 가장 중요한 영양소로서, 다른 무엇보다 중요한 영양소로 각광받고 있습니다. 하지만, 단백질에 대한 오해는 사람들은 더 단백질에 집착하는 ...

오늘의 Nutrition School은 AMINO ACID POOL과 AMINO ACID VALUE에 대한 부분입니다. 댠백질 1편에서는 단백질의 가장 기본적인 부분에 대해서 배웠는데요....오늘은 조금 더 심화된 부분은 보려고 합니다. 아미노산 대사는 조직 특이성을 가지고 있습니다. 즉...

안녕하세요 몬스터짐의 스포츠영양사 우수입니다. 오늘의 SPORTS SCIENCE는 드디어 단백질에 대한 부분입니다. 워낙 내용이 많고 다룰 부분이 많기 때문에 여러 회에 걸쳐 내용을 나누어 진행하도록 하겠습니다. 단백질은 ‘첫 번째에 위치한다.’라...

1. 무지방 식품 선택 다이어트를 할 때 가장 먼저 하는 일은 지방 섭취를 줄여서 총 섭취 칼로리를 줄이는 것 입니다. 하지만 무지방 제품이라고 해서 모두 칼로리가 낮은건 아닙니다. 예를 들어 과일이나 쥬스 같은 음식들은 지방의 칼로리가 없지만 높은 양...

오늘의 SPORTS SCIENCE는 알코올과 운동에 대한 내용입니다. 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방에 대해 세심한 공부를 하기 전에 먼저 가장 타격을 받고 스트레스를 받는 요인중에 하나인 술에 대한 부분을 오늘의 Nutrition School에서 다루려고 합니다. ...