지방을 태울땐 탄수화물이 필요하다. 지방의 첫번째 역활은 우리 몸의 에너지원 이다. 이론적으로 순수한 지방은 탄수화물의 2배가 넘는 1g당 9kcal의 에너지를 낸다. 한편 몸에 이미 저장된 체지방 조직은 순수 지방 외에도 소량의 수분과 단백질 등을 포함하...

다이어트시 섬유질 꼭 챙기세요. 흔히 섬유질은 위장과 변비 완화에만 관계한다고 생각하는 경향이 있다. 그러나 섬유질은 뱃살을 제거하는데 중요한 역할을 한다. 음식에 포함된 섬유질은 위에서 장으로 내려가는 음식의 비율을 줄임으로써 혈당 변화를 통제...

단백질 하루 얼마나 섭취해야할까? 벌크업시기든 다이어트시기든 가장 중요한 부분은 자신이 섭취할 단백질 양을 정확히 섭취하고 있는가를 파악하는 것이다. 그러기 위해선 일단 단백질의 생체 이용률을 파악해야 정확한 양을 찾아 낼 수 있을 것이고 실수 또...

배를 들어가게하는 식품(포만감이 높은식품) 미국의 건강 정보 사이트 헬스닷컴이 적게 먹어도 포만감 높은 식품을 소개했다. 포만감 높은 식품 첫 번째는 물 이다. 매 식사 전에 물을 480㏄ 정도를 마셔 위를 가득 채우면 식사마다 60칼로리는 줄일 수 있다....

지독히도 뜨거운 여름이 다가왔다. 이쯤 되면 헬스장에서 운동을 하기가 싫어질 정도로 더위와의 전쟁이 시작된다. 대부분 고강도 웨이트 트레이닝을 즐겨하는 사람들의 경우 겨울철에는 웜업으로 시간을 많이 보내지만, 여름철에는 웝엄은 기본적으로 되어 ...

THE FATE OF FRUCTOSE AS A ENERGY SOURCE : 과당은 효과적인 에너지원이다. 우리가 섭취하는 탄수화물은 식품에 저장되어 있는 여러가지 구조와 형태의 탄수화물이다. 그 중에는 대표적인 탄수화물 물질인 전분(Starch)도 포함되어 있으며 소화가 되지 않는 ...

안녕하세요 몬스터짐의 스포츠 영양사 우수입니다. 오늘은 AIS에서 소개하는 탄수화물 로딩에 대한 글을 소개하려고 합니다. 이 글에 이어서 탄수화물 로딩에 실제적인 방법에 대해 글을 쓸 것이니 탄수화물 로딩에 대한 이해를 돕기위해 읽어보시기 바랍니다....

안녕하세요 몬스터짐의 스포츠영양사 우수입니다. 오늘의 SPORTS SCIENCE는 보디빌딩 분야에서 탄수화물 로딩에 대한 내용입니다. 탄수화물 로딩의 실제적인 방법 및 로딩의 이해에 대한 부분은 전 칼럼인 http://www.monsterzym.com/science_nutrition/135754...

​ 과일의 당도 당이다 요즘 전 세계적으로 ‘당과의 전쟁’이 맹렬하게 벌어지고 있습니다. WHO를 시작으로 영국, 유럽, 미국 정부는 국민들이 너무 많은 당을 먹고 있다고 선언하고 식사에서 당을 줄이는 방법을 여러 가지로 고안하고 구사하고 있습니다. 여기...

지금이야 동맥경화증에 가장 위험한 것으로 콜레스테톨을 첫손가락에 꼽지만 사실 이 콜레스테롤 이론이 인정받기 시작한 것은 불과 30년밖에 되지 않았습니다. 과거에는 동맥경화증이 설탕과 관련이 깊다고 생각한 사람들이 훨씬 많았습니다. 산업화 이후에 ...