포화지방은 여전히 위험합니다. - 현혹되지 마세요. 최근 포화지방은 해롭지 않다, 오히려 이롭기 까지 하다, 포화지방은 억울하다라는 보도가 많이 나오고 연구도 많이 나옵니다. 의료나 영양학 분야의 전공자라도 이 분야의 전문가가 아니라면 "글쎄.. 옛날 ...

월과 함께 늘어나는 뱃살과 체중은 중년에 이른 사람들 대부분이 경험하는 일반적인 신체변화 현상이다. 나이가 들면 신진대사가 느려져 살이 찌기 때문이다. 연구에 따르면 여성들은 성인이 된 이후 매년 평균 0.7㎏씩 체중이 증가한다. 불규칙한 호르몬, 근...

Advice to eat more fat is irresponsible and potentially deadly, Public Health England's chief nutritionist has said. Dr Alison Tedstone was responding to a report by the National Obesity Forum, which suggests eating fat could help cut o...

우리가 단백질 식품을 먹는 이유는 체내에서 단백질을 합성하기 위함이다. 우리가 식물성 식품으로부터 전분을 섭취(ex. 쌀, 빵, 떡, 고구마, 감자)하여 체내에서 소화과정에 의해 포도당을 만들고 이를 흡수하여 다시 글리코겐으로 저장하고 필요할때마다 포...

축구 경기를 보다보면 후반전이 끝나갈 무렵, 연장전이 진행될 때 혹은 고온다습한 지역이거나 상당히 팽팽하고 운동량이 많은 경기를 할 때 선수들이 다리를 붙잡고 눕는 모습을 볼 수 있을 것이다. 일명 "쥐가 났다"라고 하는데 정식 용어로는 근육 경련이 ...

The Science of Fat Burning - All You Need to Know Over-the-counter fat-reducing drugs and supplements strengthen the credibility of their claims through the use of scientific-ish reports and anatomical diagrams with bold arrows. While the s...

현미독성 원인 물질 휘친산에 대한 연구는 잘 축적이 되어 있다. 현미독성의 원인은 피틴산이라는 물질이다. 피틴산(휘친산)은 현미쌀의 껍질에 g당 9.4mg(백미에는 2.0mg) 포함되어 있으며 체내의 칼슘과 아연 등의 미네랄을 흡착하여 배출함으로 문제가 되고...

내가 먹고 있는 식품은 소화되는데 몇시간이 걸릴까? 식사를 하면서 누구나 한번쯤은 생각해 본적이 있을 것이다. 식품이 소화되는데 있어서 지방이 가장 오래 걸린다는 것을 누구나 알고 느끼고 있다. 하지만 실제 여러가지 식품과 식품별로 유형이 다르기 ...

안녕하세요 몬스터짐의 스포츠영양사 우수입니다. 오늘의 SPORTS SCIENCE는 콜레스테롤은 무엇인가에 대한 것입니다. 콜레스테롤하면 나쁜 이미지가 많이 자리잡은 것 같습니다. 우리나라 국민들의 식단이 서구화되면서 포화지방의 섭취가 늘어나고 과거에 비...